BATCH COOKING; J'ai testé pour vous....

Tout le monde en parle et mes filles m'ont offert ce livre pour Noël.
La tendance est au batch cooking, vous trouverez une quantité impressionnante de livres sur le sujet.

Si vous êtes comme moi certains soirs, l'envie de cuisiner, les idées, le temps ne sont pas au rendez-vous.

Alors, la solution, le batch cooking. 
Le principe est simple: vous préparez tous les ingrédients des repas des  5 soirs de la semaine en deux heures.
 Et pendant la semaine, chaque soir, pas besoin de réfléchir, juste sortir les préparations, cuisiner 1/4 h maxi.

REVOLUTIONNAIRE!!!!

Mais qui a trouvé ce concept, dites-le moi que je lui donne une médaille!!!

Trop beau pour être vrai? De la poudre aux yeux?

Je voulais en avoir le coeur net donc j'ai décidé de franchir le pas.

Le livre est trié par saison, pour chaque saison, vous trouverez 4 menus pour une semaine complète.

Sur la première double page, vous avez la liste des ingrédients nécessaires ainsi que le menu de la semaine.

Sur les deux doubles pages suivantes, vous trouverez le détail étape par étape de la préparation des plats et ingrédients.

Puis le résultat que vous devez obtenir.

Enfin, le détail des étapes à suivre chaque soir de la semaine.

Me voilà prête, je me lance... le stress, faut que j'y arrive...

Et en deux heures tout est passé, j'avoue, il ne faut pas chômer.

Quand je dis deux heures, cela ne comprend pas la vaisselle, la préparation des ingrédients des ustensiles nécessaires, des boîtes hermétiques pour la conservation des aliments etc...

Pour gagner du temps, ayez un plan de travail dégagé, propre.

Sortez tous les ingrédients nécessaires à la préparation (la liste est donnée dans le livre) .

Préparez tous les ustensiles (vous trouverez également la liste dans le livre).

Pour les légumes, j'ai tout coupé au couteau mais si vous avez un alligator, vous gagnerez un temps précieux.

Je pense qu'avec un peu d'entrainement, une bonne organisation, le délai peut être tenu... 

Et voici le résultat, pas mal non? Ressemblant?:

Semaine 1

Voici le repas de lundi soir:

Taboulé de quinoa, ratatouille et cuisses de poulet.

Repas de mardi soir:

2 Pizzas aux légumes et jambon.

Repas du mercredi soir:

Pâtes aux courgettes, olives et poulet

Repas du jeudi soir:

Chaussons chèvre/ratatouille

Tomates farcies et riz

Repas du vendredi soir:

Grande salade de pâtes aux légumes d'été

Semaine 2

Repas du lundi soir:

Côte de veau en cocotte et légumes printaniers

Repas du mardi soir:

Salade de choux fleur/pousse d'épinards sauce aux câpres

Cheese cake et petits légumes de printemps

Repas du mercredi soir:

Rillettes de harengs fumés

Poulet sauce puttanesca et riz

Repas du jeudi soir:

Coucous végétarien brocolis/choux fleur/amandes

Repas du vendredi soir:

Tagliatelles aux harengs fumés et petits légumes

J'espère vous avoir éclairés sur le sujet et donnés envie de tester.

Alors soyons honnêtes, ce type d'organisation est, pour ma part, plus appropriée l'hiver.

Je vous avoue que je ne vais pas réserver 2 h  tous mes dimanches après-midi de l'été à cuisiner. Je n'en aurais pas le courage, c'est le weekend mince.

Mais, l'hiver, quand les soirées commencent à 16h30 car il fait déjà nuit dehors...